Producteurs-artisans,Vignerons et fournisseurs.

Soucieux de vous offrir les meilleurs produits,

Voici nos coups de coeur sur les producteurs-artisans avec lesquels nous travaillons selon les saisons

et nos fournisseurs principaux.

Sans oublier les vignerons, Maisons de vins & de Champagne.

 

Sylvain ERHARDT

Asperges vertes

 

Eau de Saint-GERON

Naturellement Gazeuse

CAILLOT-Saveurs

Echalotes grises

& oignons rouges

Le Carré des Huiles

Huile d'Olive

 

Henri ABELÉ

Champagne

 

Xavier d'Esclapon

Vins

de Bourgogne

L'Ecrevisse

Poissons &

Crustacés

Monté-Cristo

Pleurotes

au marc de café

Soripa

Épices

 

VALRHONA

Chocolat

d'exception

EMULSION

Arts de la Table

 

 

Metro Prémium

Produits

d'exception 

de saison

Forces-Raix

Foie gras frais

&

Magret Canard

Giraud distribution

Champagne

&

Vins

Truffes d'Italie

Truffes

Noires&blanches

 

Ferme de Ferolles

Huile de Noisette

&

diverses lentilles

DUBOS

Vins de

Bordeaux

 

 

DAGUENEAU

Pouilly Fumé

 

 

de Ladoucette

Chablis, Sancerre

etc.

Justin Girardin

Vins

de Bourgogne

Pourquoi le choix de producteurs artisans :

 

-Parce que la restauration de qualité est une chaîne qui relie des hommes et des femmes de métier,

de culture et de savoir-faire et de pratiques fondés sur les mêmes valeurs.

-Parce qu'il n'y a pas de cuisine de qualité sans produits de qualité

-Parce que les produits de qualité sont la base première d'une alimentation bénéfique pour la santé

-Parce que la diversité des terroirs, des produits, des spécialités locales,

des goûts originels et authentiques sont à la fois l'héritage et l'avenir de notre patrimoine culinaire.

al.

Rejoignez-Nous !

 

TEL: 01.60.43.00.35

 

la-vieille-auberge@orange.fr

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© Restaurant La Vieille Auberge; Photos: Tissier Philippe

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