Marche à suivre
Menu de la fête des mères 2021
Menu de la fête des mères 2021
PROCHAINEMENT
Marche à suivre
afin de déguster le menu de pâques.
Mise en
bouche:
Mettre à température ambiante 10 minutes avant de la
déguster.
Entrée:
Mettre à température ambiante 10
minutes avant de la déguster
Plat:
réchauffer le corps du homard (queue) 5 mn au bain marie eau chaude et
non frémissante.
réchauffer le risotto de celeri et la sauce 12 à 15 minutes au bain marie eau frémissante.
Dessert:
Mettre à température ambiante 10 minutes avant de le
déguster.
Bon Appétit.
Tous nos plats seront sous-vide afin de préserver les préparations lors du réchauffage.
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